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低脂照烧烤鸭腿

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在日本料理里,蒲烧是指蒲烧是把鱼破开剔骨,蒲扇一样打开,涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理;味付け是指加味、调味;而照烧就是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂),然后焕发出阳光一样的feeling.(由此可见小日本的想象如此匮乏),今天做的照烧鸭腿非常低脂,主要是应对我应景的立秋以后长出的肉肉。

作者: 泡圣

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    6.鸭腿两面涂上老抽,装烤盘,二十分钟,出炉

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