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干炸肉段

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作者: 卷帘格格

小技巧

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    6.净锅坐火加入500毫升植物油烧至5-6成热时。
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    7.将浆好的肉段一块一块的下入锅中炸制,见肉段定型并呈浅黄色时,捞出。
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    8.待油温升至7-8成热时。
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    9.下入肉段复炸。见肉段呈金黄色表皮酥脆时,捞出控油。
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    10.装盘上桌了!

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