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这是西北农家乐里经常出现的一道菜，也是我们这边家庭里最常见的一种豆腐的做法，简单，却也美味。煎出来的豆腐非常地水嫩，却也滋味十足！几分钟轻松搞定，非常之下饭哦。就馒头，就米饭，都是非常不错的选择！麻辣鲜香，嫩滑爽口，非常不错的一道热菜哦。在这样稍稍有些凉意的秋天，来一盘热热火火的农家煎豆腐，吃出来的不仅是鲜香的味道，还有更多温暖和舒坦的感觉
1、一般的豆腐水分含量较多，所以把汤汁煮好后再下入豆腐会不容易烂。2、豆腐煎煮一小会再翻动不容易碎掉。3、煎豆腐的火相对大一些，煎出来的豆腐口感和味道会更好。4、常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。5、蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，这样搭配食用可提高豆腐中蛋白质的利用率。
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