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香竽腐竹焖五花肉

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好几天没做饭了,今天某人放假说想食腐竹焖五花肉,我本来想说我不喜欢吃猪肉要不然我们做黄酒鸡吧,刚好家里有一瓶黄酒是国庆的时候他回家拿过来的,放在柜子里都忘记了。到了市场看见小香竽不错,虽然我不吃猪肉但可以放点香竽上去焖,我吃竽头吧。

作者: 团团

小技巧

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    6.加入水焖至十分钟,水一定要盖过材料
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    7.加入三小粒冰糖。这样可以让肉的颜色深一点
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    8.在焖肉的空闲时间调调酱汁:加入一匙蚝油,二小匙老干妈,鱼露一小匙,生抽三匙,胡椒粉小许,加两小匙清水拌匀酱汁
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    9.将调好的酱汁调入在焖的肉里,翻炒一下
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    10.加入泡好的腐竹盖上盖子焖至收汁

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