南瓜饼

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  1.南瓜去皮后切成片，上茏蒸熟，晾凉后用料理机打成泥状。南瓜去皮时要注意把绿色的丝络也削掉。
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  2.糯米粉逐次筛入南瓜泥里，加5克葵花籽油，慢慢搓成光滑的面团。南瓜泥与糯米粉的比例大约是1:1.
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  3.面团称重后分成小剂子，约25克一个，豆沙也分成数份，约20克一个。
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  4.将南瓜剂子压扁，慢慢捏成中间厚边上薄的厚片，包入豆沙团，慢慢收口捏紧搓圆。
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  5.南瓜球放白芝麻里滚一圈，使均匀沾上芝麻