下载APP
打开APP,查看视频做法>>

水晶虾饺

4.1万点赞 ·

6412浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.0万

好吃莫过饺子,平时吃的都是家常饺子,一般都是用面粉揉成团,包上各种馅料,煮或煎或蒸,这些也都经常做,觉得很平常;进入美食天下后,看见有美食家做虾饺的,饺子皮晶莹剔透,隐约可见内馅,非常诱人,这才发现原来做虾饺的皮是用小麦淀粉制作而成,蒸熟以后才有这剔透的感觉,出于对美味的诱惑,于是也想试做一下~~~~

作者: 奋斗的小懒虫

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.搅拌均匀后,放入虾段再拌匀即可
  • 点击查看大图
    7.澄粉用沸水边搅边烫,直至没有干粉
  • 点击查看大图
    8.稍凉后和成光滑的面团,盖保鲜膜饧上一会
  • 点击查看大图
    9.将澄面团搓成长条
  • 点击查看大图
    10.切成均匀的剂子
  • 点击查看大图
    11.擀成圆面片,包上肉馅即可(和包普通的饺子一样)
  • 点击查看大图
    12.蒸锅里放上荷叶片,把饺子放在上面,蒸上十分钟即可
  • 小贴士

    烫好的澄粉一定要揉匀,没有干粉为止;包的时候要小心,这饺子皮延展性好,但是容易裂,蒸时火也不宜过大;笼屉里如没有屉布,可要事先刷点油防粘

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活