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自制草莓酱

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女儿最是喜欢吃果酱了,平常在超市或者蛋糕店买一瓶,不超过两天就会被消灭光光,现在认识了美食天下,知道这些完全是可以自制的,欢喜的不得了,五天做了两次,孩子吃的甜甜蜜蜜,趁着现在新鲜草莓大量上市的季节,我还会继续做的。

作者: 愛綪碼頭

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    6.三斤的草莓用了约二十分钟煮到粘稠成酱,但千万不能像平常从瓶子了挖出的那样稠,因为等凉了,就会太稠抹不开的,稍稀些,凉了还会增加粘稠度的,草莓量多或者少的,煮时间也是相应的长和短,
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    7.看到达人们说要柠檬汁,第一次做的时候没去买,而这个柠檬是女儿在学校买回来的她说要泡水喝的,正好我的酱准备出锅,就赶紧切开挤了一半的柠檬汁进去,这样可以果胶更容易出来,成品更漂亮。
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    8.玻璃瓶和盖子用开水烫过,甩干,我又用纸巾擦干,等草莓酱温度下来就放进去,我用的是刚用完的沙拉酱的瓶子,量还是蛮大的,但我煮的也够多,剩下的盛到保鲜碗里了,颜色深粉红,很是诱人。
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    9.就这样简简单单抹在面包片上,配一杯牛奶可以当早餐,也可以孩子回来当加餐点心吃
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    10.自制的酸奶,因为不是很甜,配上果酱,又好看又好吃,天然健康。
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    11.女儿喜欢吃,呵呵,看她吃的开心,我要继续做给她吃。
  • 小贴士

    煮草莓酱的时候用不锈钢的锅最好,但不要用小的,因为需要把水汽蒸发出去,大口的敞开的锅更容易,快些散发。我个人觉得如果自己吃的草莓酱不是特别多,也不必巴巴的专门去买柠檬,草莓和白糖的味道也是很好,一定要看住锅,不能走开,要不停的搅动才不会粘锅和更快的水汽蒸发,最后就是不能煮的像瓶里的酱一样粘稠,因为凉了会稠的挖不出,抹不开的,我第一次没有经验就是这样的。

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