红烧鲤鱼

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  1.准备好材料，葱切段，姜切片，蒜剥皮去根；鲤鱼提前宰杀好，去除腥线和鳞片，清洗干净；
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  2.锅中加油，鲤鱼两面沾面，炸至金黄；
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  3.迅速倒入醋烹制15秒，再加入料酒烹制15秒，放入；
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  4.加热水没过鱼身，放入葱、姜、蒜、白糖、老抽同煮；
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  5.撒上香菜即可出锅装盘。