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【名称】 菠菜【性味】 凉，甘【营养】 菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。【功用】 菠菜能能促进人体新陈代谢、润燥滑肠、清热除烦，防治缺铁性贫血。 吃菠菜别去根，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。
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