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香椿烘蛋

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香椿头是当季的食材。一直听说它气味清香,适合搭配鸡蛋,也适合做些小炒。今天特意买了一小把,做个香椿烘蛋尝尝鲜。

作者: 蜻蜓一夏

小技巧

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    6.平底锅中倒入油烧热,转小火后加入蛋液;
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    7.不停转动锅子,使蛋液受热均匀,等到完全凝固后,再翻面继续煎一会儿;
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    8.切块装盘,完成。

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