磨牙手指饼

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  1.分开蛋白与蛋黄，蛋白放入无油盆中。
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  2.蛋白中滴入几滴白醋，打至出现鱼眼泡时，加入三分之一糖。
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  3.蛋白打至较湿性发泡时，再加入三分之一糖。
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  4.快打至干性发泡时再加入剩下的糖。蛋白打至干性发泡即可
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  5.蛋黄打至颜色稍淡呈浓稠状。