青椒炒牛肉

做法

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  1.牛肉切片待用
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  2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20分钟。
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  3.青椒，红尖椒切好待用
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  4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
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  5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
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  6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
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  7.加入适量的蚝油，盐调味就行了。
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  8.美味的牛肉青椒上桌了。

小贴士

腌制牛肉的时候加入适量的清水，会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。