咸鸭蛋

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.主料：洗净、晾干、新鲜的鸭蛋。
• 点击查看大图
  2.细盐、六十度以上白酒。
• 点击查看大图
  3.把鸭蛋先在酒碗里浸一下(逐个进行）捞出，再放盐里滚沾一层盐，逐个放入坛中，最后将多余的细盐撒盖在最上面，加盖封严，贮存阴凉干燥处。
• 点击查看大图
  4.约30————40天便可以食用了。

小贴士

1、用六十度以上的白酒。我用的是62度白酒。
2、鸭蛋洗净后一定要晾干。
3、温度最好不要高于25度。