大头菜烧鱼尾

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  1.把鱼尾抹上盐和姜片腌制半小时。
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  2.玫瑰大头菜放水里洗净后切成薄片，葱、小红椒切段，姜切丝。
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  3.炒锅上火，倒入适量食用油烧热至七成热，下鱼尾煎至两面微黄后盛出。
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  4.锅底留少许油，下葱段、姜丝、小红椒煸炒出香味。
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  5.放入大头菜翻炒几下。