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自制杏仁粉

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记忆中的杏仁的香是一种很特别的、与众不同的香,是那种闻之便不会忘记的香。我喜欢杏仁的独特香味,不论日子过得有多久远,它的香总是那么馨人。杏仁不仅有润肺、祛痰、宁咳、清肠、养肝等诸多功效,对皮肤也有极好的美白作用。杏仁有南杏仁和北杏仁之分;南杏仁又名甜杏仁,时常用于食物和点心中。北杏仁又名苦杏仁,经过脱皮脱苦后,多用于入药,并且香味比南杏仁要浓郁得多。

作者: 蓝齐儿

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    小贴士

    杏仁有着丰富的维生素E,在研磨时加入少许的白糖混含研磨,可以令杏仁粉不易结块,磨出的粉也会很细。

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