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葱爆孜然羊肉

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李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

作者: 水之印

小技巧

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    6.加入羊肉翻炒。
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    7.羊肉变白之后加入少许生抽。
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    8.加入葱翻炒。
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    9.加入少许盐。
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    10.炒匀就可以出锅了。
  • 小贴士

    一,羊肉一定要腌入味。
    二,腌羊肉时可以加一点淀粉。

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