大鹅炖土豆

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  1.大鹅斩成段，焯水断生后用凉水冲洗干净。
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  2.土豆去皮切滚刀块，备用。
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  3.锅内入少许油，放入大鹅块翻炒。
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  4.加料酒，葱姜，老抽，蚝油，白糖，炒五分钟左右。
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  5.放入桂皮，大料，树椒，继续翻炒。