金针菇肉饼蛋汤

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  1.精肉剁成肉末，越碎越好，剁的同时加入适量盐，喜欢嫩的肉质还可加入少许生粉
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  2.蛋中加少许生粉和盐，搅拌均匀
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  3.等锅中的水开，把剁好的精肉泥团成小小的饼状依次放入锅中，为美观也可用模具做成规则的圆饼状，待熟后即捞出备用
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  4.取适量金针菇撕开下到锅中，稍煮一会儿，再把蛋液倒入锅中搅拌，快出锅时加入肉饼煮一小会儿，加适量的味精和盐
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  5.出锅啦～