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糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。 猪子排位于猪小排上边，为白色软骨。
糯米提前2小时泡好，不然不容易蒸糯
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