山西小炒肉

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  1.先用鸡蛋。淀粉。把肉丝勾上芡。拌匀。
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  2.然后把豆腐干还有尖椒切成长丝。蒜苔切段。
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  3.然后添油加热把肉丝炸一下。炸成金黄色即可。
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  4.将肉丝炸熟空出来以后。倒少许油炒料头。葱姜蒜红辣椒段。好吃辣的红辣椒段多放点。
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  5.料头香味炒出来后放入食材。盐味精鸡精各一勺。小勺。就是那种调料勺一勺。然后大火翻炒炒熟即可。