香辣炒螺肉

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• 1.把田螺肉的胃部扣掉，这个有点麻烦，要一个个的扣，不然吃起来就会有沙子
• 2.用清水把捡好的螺肉洗干净
• 3.锅里烧开水，把螺肉下水煮5分钟左右，捞出用冷水冲洗，这样炒出的螺肉会更脆
• 4.把姜蒜碎下锅爆出香味，下小米辣，尖椒炒出香味，下螺肉翻炒，然后下美乐香辣酱和红源老家辣子鸡酱翻炒几分钟
• 5.快炒好的时候下韭菜翻炒，韭菜熟后起锅钱下香菜段翻几下就可以起锅啦