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素东坡肉

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老妈会做,我不会做,不过好吃。

作者: 阿狸珠珠

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    6.加入豆腐。
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    7.把豆腐用拳头揉碎,和香菇混合均匀,并且倒入适量玉米淀粉。
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    8.加入盐,生抽,鸡精和鲍鱼汁调味,混合均匀。
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    9.锅中倒入油,把冬瓜皮朝下,小火炸制表皮上色,模仿肉的表皮。
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    10.捞出来背面朝下,把豆腐香菇馅塞进原告有瓜瓤的地方,码整齐。
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    11.锅里倒入适量水煮开,放入少量花椒和大料。
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    12.把腌过冬瓜的老抽倒入。
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    13.再加适量红烧汁煮沸。
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    14.把汤汁浇入馅朝上的冬瓜。
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    15.上锅蒸40分钟,至冬瓜熟了。
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    16.少许玉米淀粉加水兑成水淀粉。
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    17.再把刚才蒸冬瓜的料汁加少许蚝油,味精下锅煮开。
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    18.水滚后倒入水淀粉煮至汤汁浓稠,然后用勺子浇到放到盘里的冬瓜上面。

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