清蒸福寿鱼

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  1.青红椒，姜蒜洗净
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  2.姜切丝，蒜切片，青红椒切丝备用
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  3.将福寿鱼内脏去掉（一般买鱼的地方会帮忙去掉的）在鱼背两面切几道口子
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  4.在切口处撒上盐，用手涂抹均匀
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  5.将姜丝蒜片塞进鱼肚（以祛除鱼腥味），留部分姜丝蒜片。