蚝油香菇

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  1.新鲜香菇切成小块，蒜切成段，姜片切成丝，辣椒切成小片。待用。
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  2.准备好辅料。
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  3.油锅烧热，加入橄榄油，爆香蒜头和姜丝。
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  4.香菇入锅，加入蚝油，翻炒片刻，加入少量水，盖上锅盖闷一会儿。
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  5.入少许盐，下蒜叶，炒至蒜叶稍软，倒入少许鸡汁增味。