自制鸡蛋豆腐

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  1.黄豆150克加1200毫升水浸泡24小时左右

小贴士

1，豆浆要做的浓一点，鸡蛋要搅得碎碎的，
2，煮豆浆要中小火不停搅拌，泡沫上浮及时关火，如此反复3次，让豆浆煮开透。
3，第二次过滤目的是去除泡沫和蛋碎，使豆腐看起来表面光滑。