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麻婆豆腐

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又麻又辣的麻婆豆腐，是家居必备的菜肴

作者: 诗蕾小哥哥27uQ

用料

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小技巧

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  • 6.加入豆瓣酱炒香
  • 7.把猪肉末加入
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    8.加水和鸡精粉
  • 9.加入嫩豆腐
  • 10.加糖，用水淀粉勾薄芡
  • 11.小火盖上锅盖焖1分钟
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    12.放料酒，再多一次勾芡
  • 13.洒上葱花，即可上菜

    • 小贴士

    嫩豆腐用冷水煮沸可以去掉豆腥味。
    如果没有藤椒油可以用花椒粉或把花椒炒油捞起。
    肉末可以选择用猪肉或牛肉
    下了豆腐后要转小火

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