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电饭锅酸奶蛋糕

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在琢磨适合电饭锅做的奶酪蛋糕的过程中,隐隐觉得水浴的蛋糕也许适合入电饭锅,在不断的试验中对于电饭锅强大的保湿功能有了新的认识,试做了一直很爱的酸奶蛋糕,情况真的是比较理想的

作者: 喜欢美食的雪儿

小技巧

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    6.6. 4个蛋白加入全部的糖打至接近干性发泡
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    7.7. 打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合
  • 小贴士

    1、这点时间底还是有些焦,时间再短担心蛋糕不熟,后来再做试着铺了油纸,焦底问题就解决了

    2、冷藏后,要用烫刀切,这样切面才漂亮

         ~~真的不错的,组织细腻、口感绵密!

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