砂锅鱼头

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  1.将鱼头洗净待用。
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  2.将生姜葱蒜洗净，现烧开水一壶备用，炒锅到入植物油加一小块猪油加热，并放入生姜葱煸香，放入魚头煸。
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  3.煸好后到入开水，大火烧开后，改小火慢炖。大约十分钟左右，把砂锅加热好后，鱼头到入砂锅里。
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  4.将内脂豆腐去合，切块放入砂锅里，大火烧开。
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  5.将盐鸡精，胡椒粉，加切碎的祘苗，鱼头砂锅就完了。