咸菜黄花鱼

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  1.大黄鱼一条去内脏，洗净，在鱼身划若干刀
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  2.热锅，热油，生姜暴香，入黄鱼，鱼两面煎黄
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  3.放入咸菜和冷水，大火煮沸，改小火炖15分钟
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  4.放入少许盐，黄酒，葱花，装盘