黑松露巧克力

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  1. 准备好黑巧克力，我选用的是德芙，也可以选用可可含量更高的黑巧。
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  2.将黑巧克力用刀切碎，切的越碎融化的时候操作越方便。
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  3.淡奶油放入锅中加热到边缘起泡的微沸状态，熄火，将切碎的巧克力放入。
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  4.像画圆圈似地搅拌至巧克力全部融化。
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  5.黄油放室温下软化，将搅拌好的奶油巧克力酱放至手温时加入软化好的黄油。请注意温度一定不能高，否则黄油会融化浮出影响口感。