盐焗鸡

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  1.将走地鸡（500克左右）斩来两边洗净，晾干水备用
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  2.取海天盐焗粉2包，细心地涂抹在鸡身内外，静待一小时入味
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  3.烧热锅放油，把腌制好的鸡块放进去，里面入放切好片的姜、几粒花椒，倒一点料酒，把火调到最小1盖上锅盖，闷20分钟。
• 4.打开锅盖，把鸡块翻面，又盖上锅盖，再焖20分钟。
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  5.关火，把鸡放凉，斩成块装盘。撒一点芝麻，铺一点葱，淋一点芝麻油，搞定。