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这又是我和女儿都爱吃的一个菜，炒这个菜我喜欢放几颗豌豆，红、黄、绿色相映成趣，好吃又好看，经济又实惠，真乃人间美味也！据专家说，西红柿炒鸡蛋，营养丰富，相得益彰，是绝配奥！
西红柿一定要去皮，不然会影响口感。西红柿要切的碎碎的，炒成酱状，豌豆也要买嫩一点的。鸡蛋要炒嫩一点，这个菜放的糖量比较大，本菜品特点是味道甜甜的酸酸的，略微有点盐味。
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