大理石轻乳酪蛋糕

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  1.将所有材料称量好，备用
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  2.将八寸方形蛋糕模，均匀涂抹好黄油，并撒上低粉，四周也要撒到，以免不好脱模。
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  3.将奶油芝士切成小粒，隔水打至顺滑，加入约50ML牛奶，打至微发，备用。
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  4.将剩余的牛奶和淡奶加热至60度，筛入玉米淀粉和低粉，搅拌均匀，并多次过筛。搅拌时要边搅拌边筛粉。
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  5.将粉糊搅拌至无颗粒，顺滑，无气泡。