锅贴

做法

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  1.五花肉剁成肉馅
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  2.放于容器中，加入盐，酱油，花椒油，十三香顺时针搅拌均匀
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  3.洋葱切碎放入肉馅中
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  4.再次搅拌均匀
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  5.面粉中加入水活成面团饧10分钟
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  6.将面团搓成长条
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  7.用刀均匀地切成剂子
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  8.按扁
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  9.擀成饺子皮
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  10.取一张皮放上馅料
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  11.将面皮两端对折捏紧，两边不封口
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  12.包好后放在案板上
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  13.平底锅中放入油，整齐地码入锅贴
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  14.小火煎3分钟后淋入一些水淀粉
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  15.再盖盖儿焖7,8分钟
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  16.出锅盛盘