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轻乳酪蛋糕

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吃上一口回味无穷,真的爱上它了。

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.拌匀放一边,准备打发蛋白。
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    7.蛋白先放几滴柠檬水在加2克塔塔粉放入3/1糖用电动打蛋器打至鱼泡加入第二次糖继续打
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    8.打至片刻加第三次糖打成有纹路尖角即可
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    9.蛋黄糊中加入打发好的3/1蛋白翻拌匀
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    10.在放3/2蛋白继续翻拌
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    11.剩下的蛋白一起放入翻拌均匀。
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    12.倒入轻乳酪模具振出气泡入烤箱
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    13.150度上下火烤60分钟各水烤熟。
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    14.趁热脱膜
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    15.接下底部锡纸到着凉
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    16.晾后切块。
  • 小贴士

    翻拌蛋白和蛋黄糊大胆的翻拌不要划圈防起劲。水浴烤至很嫩滑有入口即化。这款轻乳酪蛋糕适合儿童和老人软软嫩嫩又香甜又补盖。

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