酪梨春卷

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  1.酪梨对剖去籽，以刀尖划出交错小方格，以汤匙沿着壳刮一圈取下酪梨肉，淋上柠檬汁备用
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  2.番茄干、红洋葱切末，玉米粒沥干
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  3.将酪梨、番茄干、红洋葱、玉米粒混合均匀，以盐及胡椒调味
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  4.取一张春卷皮摆成棱形，底部铺上约2大匙酪梨馅料
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  5.底边向上折卷一圈，左右边向中间收拢，继续向上卷，春卷皮边缘抹一点水收口