糖醋里脊

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作者: 百合_pSN

用料

  • 酱油
  • 白酒
  • 芝麻油
  • 酱油
  • 白酒
  • 芝麻油
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小技巧

做法

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    7.葱、姜切末
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    8.锅中烧热油
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    9.放入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油,有时间可以复炸一次
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    10.里脊肉炸至金黄色,沥油备用
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    11.炒锅留少许油烧热,爆香葱花、姜末
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    12.加入酱油爆香,多加一点酱油,喜欢色深加老抽,加入适量的清水
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    13.加入适量的清水,加糖和醋,调料的量依个人口味自己把控,先各少放点,试下味道,缺什么就加什么,我每次做的汁多,女儿喜欢酸甜适中的汁
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    14.用水淀粉勾芡,淋人芝麻油即可
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    15.可以把炸好的里脊到人锅内拌匀,也可以把汁倒入炸好的里脊上面
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