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火山烧鸟

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只要一些小技巧,就可以把市售咖哩块的口感变得更具深度!然后再耍点小心机,咖哩饭也能端上桌宴客啰!

作者: 阿文海

小技巧

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    6.将红萝卜/白萝卜/洋葱/蒜头以奶油炒香。
    另取一汤锅,混合步骤3的咖哩酱,再继续闷煮。(煮滚了之后关火盖锅盖闷,重复此步骤至少三次,直至马铃薯红萝卜熟透)
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    7.拿一只较大的碗,里面倒扣一个较小的碗。
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    8.盛入白饭。
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    9.把白饭稍微压紧一些。
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    10.取一大盘,将饭倒扣出来。
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    11.最后再把小碗拿出来。就成了待会要装咖哩酱的缺口啰!
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    12.先铺上盘饰绿花椰菜(烫熟),再盛入咖哩,最后放上烤好的鸡翅即大功告成啰!

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