奶油大虾

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  1.虾从壳中间切开去肠洗净抹干，洒上适量粟粉拌匀。
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  2.放进油镬内泡油，捞起待用。
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  3.用牛油爆香红葱头，下盐，不停兜炒至香气四溢，注入全脂奶及椰汁，加少许盐味。
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  4.将大虾回镬，兜匀，然后慢慢加入面煳(不要一次性加入)炒至酱汁沾在虾身上后即可上碟。