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美式软曲奇

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一般曲奇都以室温牛油制作使其口感酥脆,但是外脆内软的美式软曲奇,秘诀就是冰冻牛油了!

作者: 隐尘

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    6.用冰淇淋勺子舀出面团放在已铺了烘焙纸的焗盘内,每个面团需相隔约两只手指位,然后把还冰冻的面团放入焗炉(已预热)用150℃焗约22分钟。
  • 7.出炉的曲奇是非常柔软的,所以要跟烘焙纸一起取出降温,待曲奇变硬后再放到凉架放至完全变凉便可。

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