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蒸肉圆

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家住彰化,小时后,爸妈出去玩后,总会点碗肉圆,让我们吃得开开心心后回家。长大后,南北跑外加大陆,对于中部的街道与景点,竟然没有台北大陆熟,当走在都市看到标榜彰化肉圆店面,突然好想自己试试,能不能用很简单的工具作出记忆的味道。

作者: 魔鬼

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    6.A料冷却后,拌入太白粉与地瓜粉(粉都要过筛,以免结块,拌不匀)
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    7.将内馅拌一起,(小香菇就不要拌进去)
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    8.碗(容器)要先抹油,再上一层米浆,(可以用饭匙舖平,但饭匙要记得抹油),中间放内馅,再上一层米浆
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    9.放入电锅蒸,蒸好,要冷却后才能扒下喔!不然会破皮

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