特调香料咖哩鸡肉

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  1.鸡肉洗净洒上黑胡椒和盐腌一下。取一深平底锅烧融奶油与蔬菜油，放入鸡肉鸡皮朝下煎到呈现微焦褐色，约八分钟，翻面，加入洋葱与蒜泥，以中火炒到软嫩，约八分钟。
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  2.拌入咖哩粉和肉桂粉，一起炒四分钟直到香料炒香。加入番茄和鸡高汤，煮滚后上盖以小火煮15分钟。
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  3.拌入鲜奶油，这时尝一下味道，适量加入盐和胡椒。然后挤入柠檬汁，再煮1分钟即可。