炒蛤蜊

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• 1.蛤蜊买回来后先泡水。
• 2.蒜头，朝天椒，葱切末，姜切成丝。
• 3.将蒜末葱末姜丝及朝天椒末下油锅爆香。
• 4.倒入蛤蜊稍微翻炒一下。
• 5.等蛤蜊熟了以后，倒入一匙香菇素蚝油，翻炒上色，即完成。