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常听到"哨子酱""哨子面"这"哨子"到底指的是什么东东呢.....简单来说也就是我们台式料理中所谓的肉燥酱ˊ只是风味口感不同罢了ˊ演变至今已有太多不同的版本ˊ传闻古代有位状元ˊ功成名就后非常想念家乡嫂子煮的家常面ˊ但因为不知加了什么料ˊ这嫂子面念久就变哨子面了ˊ也有一说ˊ因为这哨子面好吃到让人吃完会想吹哨子ˊ所以就叫哨子面ˊ除了单纯做法ˊ也有加了豆干丁ˊ红萝卜ˊ马铃薯..等更有辣与不辣的变化选择喔。
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