超软汤种红豆面包

做法 将做法保存到手机

• 1.除了奶油，液体保留20~30cc，其馀主面团材料在钢盆中搅拌均匀成一个面团
• 2.面团取出放到工作平面上，一次加入一点点液体，和面团搓揉吸收后再继续加下一次。以免面团太湿黏不好操作。
• 3.一边加液体一边对面团搓揉，朝桌面上甩打。液体加完以后就加奶油丁和面团一起揉，直到全部吸收。
• 4.面团揉至像耳垂一样柔软，若不够柔软要多加一些液体。继续搓揉甩打直到出现薄膜
• 5.面团搓圆放到钢盆中进行第一次发酵。