开阳油葱拌面

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  1.备料。
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  2.开阳用米酒浸泡发，沥干后倒入蔬菜油浸泡，盖过开阳即可。然后放入电锅里蒸熟（电锅约半杯水）。
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  3.洋葱快速切丝不留泪的方法；直向切丝不切开，剩下的再横向2刀。
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  4.开中火起油锅， 放入炒香干煸至焦黄后捞起， 保留炒香油在锅里。
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  5.炒香油锅内，倒入蒸好的开阳干煸至金黄后，放入调料转小火慢慢熬煮， 熬煮至葱变黑褐色即可，约20分钟。