海苔玉子烧

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  1.将食材备妥，调味料加入蛋后，搅打均匀并过滤蛋液，如此可让做出来的玉子烧更为金黄软嫩。
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  2.在平底锅中加入沙拉油，以厨房纸巾涂抹均匀，开小火，倒入步骤1的蛋液。加热过程中，需以划圈方式摇动锅子，让蛋液舖平且均匀受热。在蛋液半凝固状态时，即放上半张海苔。
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  3.沿着海苔右侧边缘将蛋皮折起。
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  4.再折起左边蛋皮。
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  5.由下方仔细向上卷起蛋皮。卷的过程中可用筷子帮忙压紧。