香酥鸡排饭

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  1.［准备］鸡腿排去皮，用腌料腌半小时以上。
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  2.将【花莲优质玉溪米】煮成香Q弹口的白米饭。
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  3.步骤1鸡腿排以按压方式均匀沾上地瓜粉，放至回潮备用。
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  4.起锅热油后，放入步骤3鸡腿排，炸至金黄酥脆即可捞出沥油切块。
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  5.将步骤2煮熟的香Q白米饭盛碗，再撒上黑芝麻。