人蔘鸡汤

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• 1.将蔘鬚洗净，泡水30分钟后沥干；红枣洗净、沥干备用。
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  2.月球放山土鸡-全鸡切块放入滚水汆烫约2分钟，再捞出洗净沥干备用。
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  3.取一汤锅，放入作法1&2、姜片，再加入水以大火煮沸后，盖上盖子转小火，续煮约1.5小时，再加入米酒及盐拌匀煮滚即可。