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番茄萝卜炖牛腩

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白萝卜烧牛腩,是中式耳熟能详的美食,一般的做法都是将加一堆酱料再焖。不过这种做法多油多糖,和健康饮食有些背离,牛腩本身富含油脂,爆香时油放一点点,然后直接焖就可以了。这次调味只选用酱油露,增加以当令食材「番茄」炖煮红烧为主的料理,十分适合全家人下饭的营养菜色呢!

作者: 余生相念

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